为普及消防安全基本知识，增强餐饮管理及从业人员消防安全意识，切实加强餐厅安全工作，11月12日下午，我校餐饮服务中心联合学院保卫处、许昌市消防支队在图书馆北侧进行消防安全知识培训。市消防支队宣传法制科科长李孝萌、保卫处消防科科长梁志强及餐厅管理者、从业者200余人参加培训演练。
本次消防培训演练主要针对餐厅明火操作的性质，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、正确报警、消防器材的使用与保养等内容进行讲解与指导。餐饮服务中心主任张红亮强调，所有管理人员和从业人员要详细了解餐厅食品安全、加工操作安全规范以及突发事件应急处理的流程等，确保安全教育无疏漏。随后，培训人员踊跃参与了灭火演练操作演习。
此次消防演练活动，增强了餐厅工作人员的消防安全意识和消防安全基本常识，使餐厅工作人员初步掌握了必要的消防安全技能，提高了餐厅工作人员自我保护与灭火救助的能力，取得了良好的培训效果。
(稿件来源：后勤服务中心 作者：刘军伟 发布人：汪浩)
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